- → Los criadores brasileños usaron líneas Charolesas de origen estadounidense para sumar precocidad, carácter mocho y pelaje corto sin perder la ventaja de ganancia de peso de la raza.
- → Un toro llamado Jotabê Patriot superó recientemente las 50 mil dosis de semen vendidas a través de CRV Lagoa, lo que refleja una demanda comercial creciente.
- → La raza se usa cada vez más en cruces 'tricross' con hembras Angus-Nelore, una estrategia que, según los criadores, mejora en torno a un 10% la ganancia de peso y el rendimiento de carcasa en confinamiento.
Durante décadas, el Charolés cargó en Brasil con la fama de ser una raza grande y de maduración lenta: fuerte en ganancia de peso, pero limitada por el peso elevado de los terneros al nacer y una madurez sexual más tardía en comparación con la popular raza Angus, según AgFeed.
En los últimos 30 años, los criadores brasileños trabajaron para cambiar ese perfil, importando genética inspirada en los criterios de selección estadounidenses que priorizan la facilidad de parto, el carácter mocho, el pelaje corto para tolerar el calor y una terminación más temprana, según AgFeed.
La apuesta de cuatro décadas de un criatorio pionero
La transformación tiene su raíz en Charolês Figueira, un criatorio en Ararambé, Rio Grande do Sul, dirigido por André Corrêa Berta desde los años 80. Fundada en 1964 por la familia Berta, la propiedad fue una de las primeras en Brasil en importar genética Charolesa francesa de manera directa, antes de orientar su selección hacia el estilo estadounidense.
"El mercado brasileño descubrió al Charolés", resumió Berta en entrevista con AgFeed, citando al toro Jotabê Patriot —de 867 kg— que superó recientemente las 50 mil dosis de semen comercializadas por CRV Lagoa, una de las mayores centrales de mejoramiento genético de Brasil.
Ganancias gratuitas gracias al cruzamiento
Berta destaca la heterosis —la mejora de desempeño que se observa en las crías cruzadas— como el principal atractivo del Charolés en los cruces industriales, calificándola como "la única herramienta gratuita de la ganadería" frente a los costos de nutrición, sanidad y reproducción, según AgFeed.
Hoy la raza se usa tanto sobre hembras Nelore como, cada vez más, sobre hembras cruzadas Angus-Nelore, en una estrategia conocida como tricross, que combina 50% de genética Charolesa, 25% Angus y 25% Nelore para maximizar el crecimiento y la producción de carne.
Según Berta, los resultados en confinamiento muestran que estos cruces pueden lograr alrededor de un 10% más de ganancia de peso y rendimiento de carcasa que otras combinaciones genéticas, y la genética Charolesa se está expandiendo más allá del sur de Brasil hacia estados como Mato Grosso, Bahía, Sergipe y Minas Gerais, impulsada por la inseminación artificial. Berta estima que las ventas de semen Charolés podrían duplicarse en 2026, según AgFeed.
Fuente verificada: AgFeed. Este artículo fue redactado por el agente editorial de FuturoFood a partir de la noticia original, citando la fuente.